ロゴ:珀(はく)

樽から出したての味は
ひと味違う

写真:
写真:
前へ
次へ

毎年、冬が楽しみになる。
雪国からのおすそわけ。
からだもこころも元気になれる
秋田県横手市産
樽出し生いぶりがっこ
「珀(はく)」をお届けします。

『珀』とは?

樽出しから間もない、
生いぶりがっこを
お届けする専門ブランド

いぶりがっこは、主に秋田県の県南地域で古くから食べられている伝統漬物です。秋に収穫された大根を燻煙乾燥した後、初冬を通して「ぬか」に漬けこむことで独特な風味や歯ごたえが生まれ、冬を越すための保存食としても重宝されてきました。

私たちCK Farmがつくる樽出し生いぶりがっこ『珀』は、いぶりがっこと少し手法が異なります。漬ける際は「ぬか」ではなく「こうじ(横手市増田町産)」を使用、また樽から出したての“生”の状態でお届けしています。従来のものより、甘さが際立ち、やさしい味わいが特徴です。原料である大根は「香漬の助」という品種で、自社の畑で育てた新鮮な大根を使用しています。

出来立てでしか味わえない、
おいしさがある

流通しているいぶりがっこの多くは長期保存ができるように熱殺菌加工がされているため、樽出しのものを口にできる機会はこれまであまりなく、一部地域の家庭内でしか食べられていない貴重な味でした。この出来たてのおいしさをもっと多くの人々に知っていただきたい、そんな私たちの思いが『珀』誕生のきっかけにあります。

生いぶりがっこは日持ちも短く、どんどん味は変化していきます。一番のおいしい瞬間はお届けした直後。その瞬間でしか味わえない味をぜひ、お楽しみください。

毎年、冬の楽しみとなるように

素材本来の味と新鮮さを大事にするため、皆さまにお届け出来るのは年に1度、1月から3月の間だけ。今年も『珀』の季節が来たなぁと、四季を感じる食 のひとつとなれるように、また食べていただいた皆さまが1年元気で健やかに過ごせるように、ひとつひとつに思いを込め、お届けします。

1.からだが元気になる

『珀』は、燻した大根を「こうじ(横手市増田町産)」で漬けるのが特長です。熱殺菌加工をせず、乳酸菌が生きたままの状態のため、美肌や腸内環境改善、免疫力アップの効果が期待できます。樽出しから間もない栄養たっぷりの味をぜひ、ご賞味ください。

2.ひとりで楽しむ

流通しているいぶりがっこは1本もので販売されていることが多く、ひとりではなかなか食べきれないのが難点でした。そこで『珀』では、ひとりで楽しめるお漬物として食べきりサイズでご提供、切らずにそのまま召し上がれるスライスタイプもご用意しております。

3.お茶と一緒に楽しむ

近年、お酒の肴として食べられることが多くなったいぶりがっこですが、生いぶりがっこの『珀』はお茶請けとして温かいお茶と一緒に楽しんでいただくのがおすすめです。甘く、やさしい味わいは、お茶と相性抜群。 忙しい毎日の中で、ホッと一息つきたいときにぴったりの商品です。

生産者について

郷土を愛し、
郷土の大地とともに
「CK Farm」

CK Farmは日本を代表する豪雪地帯、秋田県横手市で誕生しました。春夏秋冬の便りを全身で感じながら、広大な山々に囲まれた畑で野菜を育てています。大自然とともに暮らす私たちだからこそ生み出せる新鮮な食と大地のめぐみを全国にお届けします。

CK Farm オンラインショップ

お問い合わせ

Contact

商品についてのお問い合わせは以下のフォームから必須項目を記入の上お問い合わせください。こちらから商品のご注文はできませんので、ご了承ください。

プライバシーポリシー

株式会社CK Farm(以下「当社」といいます。)は、情報通信社会の高度化と進展に伴い個人情報を適切に管理し、その適正な取扱いに努めることは企業として当然に果たすべき社会的責任であることを認識しています。個人情報の取扱いに関する当社の基本方針を、「個人情報の保護に関する方針」として定め、個人情報の保護の徹底を図ります。

個人情報の保護に関する方針

1.法令遵守
個人情報保護に関する法令及びその他の規則を遵守します。

2.個人情報の正確性及び安全性の確保
個人情報の正確性及び安全性を確保するため、個人情報への不正アクセス及び個人情報の紛失、破壊、改ざん、漏洩等の防止に努めます。

3.個人情報の適正な取得、利用、提供
個人情報の収集は適法かつ公正な手段によって行います。 個人情報の利用目的を明確にし、その目的の範囲内で利用します。また、当社はお客様からいただいた個人情報を、お客様の同意や法令の規定等による場合を除き、第三者へ開示または提供しません。

4.教育
個人情報の保護に関する教育を全職員に対して継続的に行い、個人情報の適切な取扱いを実践します。

5.当事者本人の権利尊重
当社が管理する個人情報の当事者本人から、自己情報の開示、訂正、削除、利用または第三者への提供の停止等を求められたときは、法令や、社会通念等に照らし、誠意をもってこれに対応します。

個人情報の取扱について

1.個人情報の利用目的
お客様に個人情報のご提供をお願いするときは、あらかじめその利用目的を明示いたします。お客様にご提供頂いた個人情報は、明示した利用目的の範囲内で利用いたします。個人情報をお客様の同意なく利用目的以外に利用することはありません。

2.個人情報の提供
当社は、法令に基づく場合等正当な理由によらない限り、事前に本人の同意を得ることなく、次の場合を除き第三者に開示することは致しません。

お客様の同意がある場合
法令等により提供を求められた場合
人の生命、身体又は財産の保護のために必要であって、お客様の同意を取ることが困難な場合
当社と個人情報に関する機密保持契約を締結している協力会社、提携会社及び業務委託先会社に対して、お客様に明示した利用目的の達成に必要な範囲内で個人情報の取扱いを委託する場合

3.リンク先における個人情報の保護
当社のウェブサイトからリンクする当社以外の事業者または個人のウェブサイトにおける個人情報の取扱いについては、当社は責任を負うことはできません。

予期しない問題が発生しました。 後でもう一度やり直すか、他の方法で管理者に連絡してください。